Fermentování potravin se stává oblíbenou aktivitou v našich domácnostech nejen díky zdravotním benefitům, které přináší, ale také díky přístupnosti a oblibě zdravého životního stylu. Díky fermentaci je jídlo výživnější, chutnější, stravitelnější a také trvanlivější. Obohacuje střevní mikrobiom, čímž posiluje obranyschopnost organismu. Přednášku povede PaedDr. Jiří Roth – odborník na léčivé rostliny, znalec v oboru mykologie, přírodovědec …

Fermentace potravin číst více »